A festa de Bezerros, localizado no Agreste Central de Pernambuco, distante 107 km do Recife, ocupa o 3º lugar no ranking do Carnaval mais procurado e visitado de todo o estado de Pernambuco. Sua comemoração remete no final do século 19, quando os escravos se fantasiavam, completamente coberto, para entrar na Casa Grande e comer os melhores banquetes. Estes criativos e astuciosos personagens ficaram conhecidos como “os Papangus”.
O nome foi escolhido porque uma das principais comidas desses foliões era o angu e, na época, quem comia muita uma coisa, usava-se o prefixo “papa”, junto ao nome da comida para apelidar a pessoa. Nesse caso, ficaram conhecidos como papa-angu.
Fonte PE no Carnaval
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